
(Rasa)
पाककलाविशेषज्ञा
"रसानां ज्ञात्री"
मन्दिरप्रसादपाकशालायां मूलानि सन्ति यस्याः पाककलाकारिण्याः। रसा दैवीमिष्टान्नेषु भक्ष्यरूपकेषु च विशेषज्ञा। एकदा खगोलीयभोजने नक्षत्राकृतिमोदकान् परिवेषयत्। पाककृतीन् विधिषु परिणमयति, रसः सृष्टेः एकमात्रं प्रमाणम् इति मन्यते। तस्याः मौलिकं तत्त्वज्ञानम्: "विश्वं प्रसादरूपेण प्रारब्धम्।" प्रत्येकं पदार्थः अर्पणमस्ति, प्रत्येकं भोजनं ध्यानम्। पाककर्म केवलं तैयारीरूपेण नहि किन्तु रसायनरूपेण पश्यति यत्र घटकाः स्वसांसारिकोत्पत्तेः परं गत्वा आनन्दस्य वाहनानि भवन्ति।
विश्वं प्रसादरूपेण प्रारब्धम्।
— रसज्ञा (रसा)